Tra gli incantevoli luoghi dell’Astigiano, situato nel verde della natura, l’agriturismo Cascina Rossa sorge tra le mura di una vecchia cascina del 1872 finemente ristrutturata. Al suo interno il grande salone offre ospitalità a tutti per passare insieme momenti bellissimi e indimenticabili. Saremo felici di renderli davvero speciali. Un ambiente familiare e confortevole che vi propone piatti tipici piemontesi accompagnati dai migliori vini del Monferrato e delle Langhe.
Finalmente quel giorno è arrivato, c'è l'emozione come fosse il primo giorno di scuola, quando rientri dalle vacanze e ti chiedi cosa è cambiato e cosa hanno fatto gli altri.
C'è il batticuore come al primo appuntamento, ma c'è tanta, tanta voglia di rivedersi.
Tantissima emozione che evidenziata dalle mascherine, i nostri occhi trasmetteranno domani, a partire da domani, sperando di non affrontare più un periodo così surreale.
Per festeggiare abbiamo pensato di proporvi un menu d'occasione, eccolo di seguito
Menu
Battuta di Fassona
Insalata di Pollo ruspante e verdure
Sformatino al castelmagno su miele di bosco
Risotto alle ortiche, asparagi e mentuccia
Agnolotti al sugo d'arrosto
Guanciale all'Arneis
Filetto di trota in panure su insalatina di campo
Patate al forno
Fagiolini al burro aromatizzato
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La nostra proposta
Carpaccio di Carciofi e scaglie di grana
Battuta di vitello, spuma di parmigiano, pesto di sedano
Tenera polenta, mantecato di baccalà, uova di storione
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Risotto allo champagne
Ravioli di lepre su ristretto alla cacciatora
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Filetto di Fassona su riduzione di barbera superiore con patate al rosmarino e bacon
Zampone con lenticchie
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Mont Blanc
Prezzo a persona € 52
Acqua, vino, spumante e caffè inclusi
Quest'anno Per la Cena più Romantica dell'anno, il nostro Agriturismo vi propone alcune portate sfiziose e delicate
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Ecco il nostro Menu per la serata
Menu San Valentino 2020
Tartare di Fassona
Insalatina di Trota Fumè, finocchi, arance e taggiasche
Bon Bon di Vitello e Taleggio al Pane Profumato
Risotto zucca e Blu di mucca
Agnolotti di Magro al Burro di nocciola
Tagliata di Manzo con Misticanza e Pecorino
Tortino al Cioccolato con Cuore caldo e zest d'arancia
Acqua, Vino della Casa e caffè inclusi
€ 30,00 a persona
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Vi invitiamo alla Serata in onore di tutte le Donne.
Gli appuntamenti sono per Sabato 7 Marzo a cena e Domenica 8 Marzo a pranzo .
Di seguito la nostra proposta
Menu
Carne cruda con Spuma di Parmigiano
Vitello rosato con Carciofi e grana
Sformato al castelmagno e miele di bosco
Agnolotti verdi alle erbette e formaggi d'alpeggio
Crespella Cotto e asparagi
Guancia di Maiale all'arneis
Pollo alle mele
Patate al forno
Dessert
Vino della casa incluso
Costo 32,00 € a persona
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€ 35,00
Spritz di benvenuto
Robiola di Cocconato con salsa di peperoni agrodolce
Vitello tonnato
Risotto alla parmigiana
Agnolotti verdi con ripieno ai formaggi
Chateaubriand rosolato con verdure nostrane grigliate
Semifreddo al frutto della passione con cioccolato bianco alla menta
Vino della casa incluso
€ 30,00
Tonnetto di coniglio con croccante di tapinambur
Cuoricini di pasta sfoglia con carciofi e fonduta
Ravioli di ricotta,timo e limone alla trota affumicata
Risotto allla fontina e noci con riduzione di Barbera
Medaglione di filetto intarsiato al Parmigiano
Patate al rosmarino
Cuore caldo al cioccolato con zeste di arancia
flut di Moscato
vino sfuso compreso
€ 28.00
3 Antipasti
2 Primi
2 Secondi piatti con Contorno
Dolce - Acqua e Vino della casa.
Caffè inclusi.
€ 32.00
3 Antipasti
2 Primi
1 Secondo con Contorno
Torta di pasticceria
Acqua e Vino della casa.
Spumante
Caffè e Amaro inclusi.
€ 24.00 dolce escluso
6 piatti a scelta tra:
- affettati misti
- vitello tonnato
- peperoni arrostiti con tonno e olive taggiasche
- torta salata
- pizza
- frittate miste
- bruschette
- insalata di pollo
- riso venere con primo sale e verdure
- acciughe al verde
- tomini verdi e rossi
- rosa di vitello
- carne cruda
- insalata di faraona con grano e verdure
- verdure grigliate
un primo a scelta tra:
- agnolotti
- risotto
- tagliolini
- tagliatelle
- maltagliati
Acqua, Vino sfuso, Caffè e Amaro compresi
La Tinca di Ceresole d' Alba
Un Alimento ricco di proteine e sostanza nutritive essenziali, ottima da gustare in Carpione, Affumicata, in filetto o intera, cucinata con fantasia e passione.
Siamo fornitori ufficiali Cascina Italia e Presidio Slow Food. Scopri di più
