AGRITURISMO VILLANOVA D'ASTI

Il nostro agriturismo è situato a Villanova D'Asti in provincia di Asti, nella zona delle langhe, ovvero tra la provincia di Cuneo e Asti.
Nel nostro agriturismo potrete assaporare piatti tipici piemontesi accompagnati da vini pregiati provenienti dal piemonte, più nello specifico dalla zona del Monferrato e delle Langhe.
Le specialità del nostro agriturismo, da come potete percepire, sono piatti tipici piemontesi prodotti con materie prime provenienti dal territorio circostante.
Qui da noi, Cascina Rossa, troverete solo prodotti di qualità, come i vini prodotti artigianalmente nelle Langhe e nel Monferrato.
I prodotti scelti da noi sono tutti prodotti altamente selezionati.
Nel nostro agriturismo nelle Langhe si possono organizzare feste di matrimonio, battesimi, comunioni e tanto altro, insomma l'agriturismo nelle Langhe Cascina Rossa è ottimo per organizzare feste di tutti i tipi, fino ad arrivare al classico pranzo o cena di lavoro.
L'agriturismo nelle langhe gode di un'ottima posizione e paesaggio per poter organizzare la tua festa, grazie al suo spazio molto ampio.

 

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BARBARESCO

In questo articolo vogliamo raccontarvi un pò sulla storia del Barbaresco, vino pregiato che potrete assaporare nel nostro agriturismo Cascina Rossa situato nelle Langhe.
Il vino Barbaresco è prodotto con uva Nebbiolo, coltivata da secoli in Piemonte e precisamente nella zona della Langa, tra i comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e nella frazione di S. Rocco Seno d’Elvio del comune di Alba.
La leggenda narra che i romani disboscarono le foreste e piantarono le viti.
Il 1894 è un anno fondamentale per Barbaresco. Prima di quella data il Nebbiolo coltivato era venduto per produrre vino Barolo oppure vinificato come vino da pasto.
Nel 1894 Domizio Cavazza, allora preside della Regia Scuola Enologica di Alba, residente a Barbaresco dove era proprietario del Castello e dell’annessa azienda agricola, creò le «Cantine Sociali di Barbaresco» per la produzione di vini sia da pasto che di lusso.
Nel 1966 il Barbaresco venne dichiarato DOC (Denominazione di Origine Controllata). Nel 1980 al Barbaresco venne assegnata inoltre la DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Il Barbaresco viene prodotto e fatto invecchiare esclusivamente con uve che derivano dal vitigno Nebbiolo.
La produzione del Barbaresco è limitata al territorio di quattro comuni del Cuneese, ovvero, Barbaresco, Neive, Treiso e parte della frazione di San Rocco (Senodelvio) che faceva parte del comune di Barbaresco ed è attualmente aggregata al comune di Alba.
La vendemmia del Barbaresco viene svolta nel mese di ottobre.

 

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I VINI PIEMONTESI - IL DOLCETTO BARBERA

Tra le regioni italiane una delle più vinicole è il Piemonte, terra di vini rossi riconosciuti anche all’estero, oltre che sul territorio nazionale, difatti all'Agriturismo Cascina Rossa non potevamo che utilizzare i vini della nostra regione.
I vigneti che possiamo trovare sul territorio piemontese sono le uve Nebbiolo e Barbera, oltre a quelle dolcetto. Questi danno origine ad un grande numero di vini rossi piemontesi, tra cui i celebri Barbaresco e Barolo ed infine il Barbera che proviene sia dal Monferrato che dalla provincia di Asti.
Nella regione Piemonte ci sono comunque differenze tra le diverse tipogie di vini rossi, classificati in base ai luoghi di produzione delle uve.
All'Agriturismo Cascina Rossa potrete assaporare vari tipi di vini Piemontesi, ma in questo articolo approfondiremo il discorso solo su uno di loro, ovvero, il Barbera.
Il Barbera è il più diffuso nella regione tra quelli a bacca rossa, inoltre, viene considerato un vino di gran classe, si adatta molto bene nella preparazione di alcuni piatti tipici piemontesi, difatti all'Agriturismo Cascina Rossa viene utilizzato nei piatti come arrosti di carne o risotti.
E' un vino robusto e ricco di personalità, il Barbera per decenni ha rappresentato il classico vino rosso da pasto, molto apprezzato in origine dai consumatori piemontesi, poi da quelli lombardi, fino ad espandersi in tutto il territorio italiano ed oltre...
Il Berbera è un vino piacevole e facile da bere poichè il suo tasso alcolico è davvero basso, proprio per questo è un vino che spesso viene utilizzato, da noi dell'Agriturismo Cascina Rossa, per dare quel sapore in più ai nostri piatti tipici piemontesi.
Il Barbera è un vino apprezzato tendenzialmente per la sua acidità, più che per la tannicità come altri vini presenti sul territorio piemontese.

 

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